Vol. 4.2% – IBU 15
MARIE LOUISE
BIERE BLONDE
Une bière blonde classique et légère
Marie-Louise Cognac-Jaÿ, co-fondatrice de la Samaritaine, n’a pas oublié la commune qui l’a vue naître et où elle gardait les chèvres. C’est à elle que l’on doit la création du jardin botanique alpin de la Jaÿsinia à Samoëns, et la fondation Cognac-Jay qui oeuvre depuis 100 ans auprès des personnes en difficultés.
Malt bio : pilsen
33cl, fût
Vol. 3.8% – IBU 15
BLANCHE
Wheat Beer
Bière de blé houblonnée aux levures de Weißbier allemande. Le trouble et la douceur du blé, l’aromatique des levures et le fruité des houblons modernes.
Malts bio : pilsen, flocons et malt de blé
33cl, 75cl, fût
Vol. 3.65% – IBU 20
AYA
Session IPA
Bière blonde aromatique. Tout d’une IPA, la légèreté en plus !
Malts bio : Pilsen, blé, avoine
Houblons : Mandarina Bavaria, Simcoe…
33cl, 75cl, fût
Vol. 5.5% – IBU 50
LA RIOULE
IPA
Une blonde bien houblonnée, réalisée avec un seul malt et un seul houblon : Single Malt And Single Hop India Pale Ale, déclinée au gré des houblons : Simcoe, Mandarina, HBC 692, Loral, Akoya, Idaho 7, Ekuanot, … et bien d’autres passés et à venir !
Malt bio : Pale Ale
33cl, 75cl, fût
Vol. 6.5% – IBU 50
NEIPA
NEW ENGLAND INDIAN PALE ALE
La NEIPA version Giffre
Malt bio : Pilsen
Uniquement au fût
Vol. 7.65% – IBU 65
Alt. SEPT 65
DIPA
Notre double IPA : bière de caractère houblonnée. Une couleur ambrée, de l’intensité fruitée mais un équilibre général gourmand et gouleyant !
Malts bio : Pilsen, Cara, Seigle, Epeautre
33cl, 75cl, fût
Vol. 5.2% – IBU 25
AMBER ALE
Amber ale
Une Ambrée sèche et houblonnée, légèrement caramélisée, équilibre entre un assemblage gourmand de malts et l’expression de houblons francs.
Malts bio : pale ale, munich, blé, spécial B
Houblons : Mandarina Bavaria, Cascade
33cl, 75cl, fût
Vol. 5.6% – IBU 16
NOIRE A L’AVOINE
Bière noire
Stout ou bière noire au goût torréfié (café, chocolat). Notre café gourmand à nous ! Facile, accessible, réconfortant et plaisant !
Malts bio : Pale ale, Munich, chocolat…
Houblons : Mandarina Bavaria…
33cl, 75cl, fût
MARIE LOUISE
Vol. 4.2% – IBU 15
biere blonde
Une bière blonde classique et légère
Marie-Louise Cognac-Jaÿ, co-fondatrice de la Samaritaine, n’a pas oublié la commune qui l’a vue naître et où elle gardait les chèvres. C’est à elle que l’on doit la création du jardin botanique alpin de la Jaÿsinia à Samoëns, et la fondation Cognac-Jay qui oeuvre depuis 100 ans auprès des personnes en difficultés.
Malt bio : pilsen
33cl, fût
BLANCHE
Vol. 3.8% – IBU 15
Wheat Beer
Bière de blé houblonnée aux levures de Weißbier allemande. Le trouble et la douceur du blé, l’aromatique des levures et le fruité des houblons modernes.
Malts bio : pilsen, flocons et malt de blé
33cl, 75cl, fût
AYA
Vol. 3.65% – IBU 20
Session IPA
Bière blonde aromatique. Tout d’une IPA, la légèreté en plus !
Malts bio : Pilsen, blé, avoine
Houblons : Mandarina Bavaria, Simcoe…
33cl, 75cl, fût
LA RIOULE
Vol. 5.5% – IBU 50
IPA
Une blonde bien houblonnée, réalisée avec un seul malt et un seul houblon : Single Malt And Single Hop India Pale Ale, déclinée au gré des houblons : Simcoe, Mandarina, HBC 692, Loral, Akoya, Idaho 7, Ekuanot, … et bien d’autres passés et à venir !
Malt bio : Pale Ale
33cl, 75cl, fût
NEIPA
Vol. 6.5% – IBU 50
NEW ENGLAND IPA
La NEIPA version Giffre
Malt bio : Pilsen
Uniquement au fût
Alt. SEPT 65
Vol. 7.65% – IBU 65
DIPA
Notre double IPA : bière de caractère houblonnée. Une couleur ambrée, de l’intensité fruitée mais un équilibre général gourmand et gouleyant !
Malts bio : Pilsen, Cara, Seigle, Epeautre
33cl, 75cl, fût
AMBER ALE
Vol. 5.2% – IBU 25
Amber Ale
Une Ambrée sèche et houblonnée, légèrement caramélisée, équilibre entre un assemblage gourmand de malts et l’expression de houblons francs.
Malts bio : pale ale, munich, blé, spécial B
Houblons : Mandarina Bavaria, Cascade
33cl, 75cl, fût
NOIRE A L’AVOINE
Vol. 5.6% – IBU 16
Bière noire
Stout ou bière noire au goût torréfié (café, chocolat). Notre café gourmand à nous ! Facile, accessible, réconfortant et plaisant !
Malts bio : Pale ale, Munich, chocolat…
Houblons : Mandarina Bavaria…
33cl, 75cl, fût